Descrizione

Caciocavallo Silano Artigianale

Fiero protagonista della tradizione casearia calabrese, il nostro Caciocavallo Silano artigianale è prodotto con latte selezionato e lavorato secondo metodi tipici della pasta filata, nel pieno rispetto della tradizione DOP.

Dopo la filatura, le forme vengono legate a mano e lasciate stagionare lentamente, sviluppando una consistenza elastica e compatta. Il profumo è intenso e aromatico, mentre al palato il formaggio offre un gusto equilibrato, delicato nelle versioni giovani e più ricco e complesso nelle stagionature più lunghe.

La caratteristica forma a goccia e la crosta liscia e naturale rendono il Caciocavallo Silano non solo un prodotto dal sapore autentico, ma anche un elemento iconico della gastronomia calabrese.

Ideale per:

• Taglieri di formaggi e salumi
• Antipasti e aperitivi
• Cotture al forno e gratinati